Le chocolat n’est pas que le meilleur ami des entremets et des cakes. Il peut aussi être terriblement gourmand dans une tarte. Quand on pense tarte au chocolat, on pense à ganache chocolat. Mais ce n’est pas que cela ! on peut imaginer des mousses chocolat, des biscuits chocolat, des brownies, des crémeux au chocolat. La tarte au chocolat dans tous ses états ! Les chocolats sont par ailleurs multiples et permettent des créations originales aux saveurs caramélisées, biscuitées. La tarte au chocolat prend aussi une autre dimension lorsqu’on l’associe à des agrumes, des fruits exotiques, à de la vanille ou des pralinés. Bref, régalez-vous ! Tous les chocolats que j’utilise pour mes tartes au chocolat proviennent de Cacao Barry ou Valrhona.
Modalités de commande : minimum 3 jours à l’avance (je fais au mieux mais ne garantis pas la faisabilité en cas de délai plus court)
Modalités de livraison : Livraison gratuite à Cordes sur Ciel et Les Cabannes. Pour les communes proches de Cordes (<15km) – 7€. Pour Albi, Gaillac, Carmaux (>15km)- 12€
Hors ces zones, prendre contact avec moi directement pour étudier la faisabilité.
Formats disponibles : 4/6/8/10 personnes, mais également formats individuels (minimum de 6 pièces identiques par commande).
Commande de pâtisserie
Tarte au chocolat
Composition
La grande classique ! Pâte sucrée au chocolat, ganache chocolat, mousse chocolat, glaçage chocolat.
(Présence de gluten, fruits à coque et produits laitiers)
Tarif et disponibilité
Disponible en 4 pers. (22€), 6 pers. (33€), 8 pers. (44€)
Format individuel 5,5€
Disponible toute l’année.
Tarte au chocolat, mangue et fruits de la passion
Composition
Pâte sucrée chocolat, ganache chocolat, mousse chocolat, insert crémeux mangue et gelée fruits de la passion, glaçage chocolat.
(Présence de gluten, fruits à coque, oeufs et produits laitiers)
Tarif et disponibilité
Disponible en 4 pers. (24€), 6 pers. (33€), 8 pers. (44€)
Format individuel 6€
Disponible tout l’année.
Tarte au chocolat et café
Composition
Pâte sucrée chocolat, ganache chocolat, caramel coulant, mousse café, glaçage chocolat.
(Présence de gluten, fruits à coque, oeufs et produits laitiers)
Tarif et disponibilité
Disponible en 4 pers. (22€), 6 pers. (30€), 8 pers. (40€)
Format individuel 5,5€
Disponible toute l’année.
Tarte au chocolat et poire
Composition
Pâte sucrée chocolat, crème amande chocolat et poires pochées, mousse chocolat, glaçage chocolat (selon format).
(Présence de gluten, fruits à coque, oeufs et produits laitiers)
Tarif et disponibilité
Disponible en 4 pers. (24€), 6 pers. (33€), 8 pers. (44€)
Format individuel 6€
Disponible toute l’année.
Tarte au chocolat et noisettes
Composition
Pâte sucrée chocolat, ganache chocolat, caramel noisette, croustillant praliné, mousse chocolat, ganache montée praliné, glaçage chocolat.
(Présence de gluten, fruits à coque, oeufs et produits laitiers)
Tarif et disponibilité
Disponible en 4 pers. (24€), 6 pers. (36€), 8 pers. (48€)
Format individuel 6€
Disponible toute l’année.
Si aucune tarte présentée sur le site internet ne vous tente, contactez-moi directement afin que nous discutions de vos souhaits et que je vous en confectionne une sur mesure ou retrouvez un autre choix de tartes.